Пълнени чушки

Продукти:

500г. смесена кайма
500г. ориз
1 голяма глава лук
20 средно големи чушки
олио, брашно, чубрица, кимьон, сол, черен пипер

Рецепта

Лукът се запържва в малко олио докато започне да се зачервява. Прибавя се измития и изцеден ориз. Бърка се постояно на не много силен огън. След няколко минути се прибавя и каймата. Продължава бъркането, докато каймата се запържи. Сваля се от огъня и се оставя да изстине.

Чушките внимателно се избушват, без да се чупят. Вече изстиналата смес се пълни с ръка и с лъжица като се натъпква с палец добре. Накрая отвора на чушката се топва в брашното.

Чушките се редят в тенджера, по възможност с дупките нагоре. Поставя се чиния, за де не изплуват и се заливат с вода докато ги покрие. Вари се на умерен огън докато изври водата (около час).

По желание се гарнира с кисело мляко или друг сос.